Los paisajes de la sierra de Madrid se sientan a la mesa

Autor: Miguel Ángel Jara Santamera Gerente Asociación de Desarrollo Sierra de Guadarrama (ADESGAM)
Tipo: Ponencia
Actividad: ST-24 El turismo rural para el desarrollo local
Temática: Desarrollo rural; Economía y Sociedad

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Resumen:
El objetivo es crear y colocar en el mercado, de productos de turismo gastronómico sostenible y diferenciado, basados en los productos agroalimentarios locales en el destino Sierra de Guadarrama (ADESGAM) y en la Sierra Norte de Madrid. Iniciado en 2017, ha creado productos turístico-gastronómicos , basados en un modelo con cuatro pilares, amor por el territorio, calidad del producto, pasión del productor y sabiduría del cocinero. Se cuenta con la colaboración de la Dirección General de Turismo en el marco de su Estrategia de Turismo , logrando la cooperación entre destinos y el alineamiento con las políticas regionales y nacionales.