El turismo puede ser un elemento clave para el desarrollo local, pues conlleva una actividad económica que a su vez genera consumo, empleo, emprendimiento y en definitiva riqueza que ayude a fijar población en zonas rurales. Además puede ser una oportunidad para la conservación del territorio y para conectar el paisaje y la biodiversidad con la población urbana.

En esta actividad se mostraron experiencias de turismo rural que van un poco más lejos del modelo tradicional de casa rural, y que aprovechan la fuerza de la actividad turística para la educación ambiental, el impulso local o la conservación.