Fomentar la biodiversidad en la producción de variedades tradicionales con figuras de calidad

Autor: Amanda del Río Murillo Directora Técnica Fundación Global Nature (FGN)
Tipo: Ponencia
Actividad: ST-19 Diferenciación de productos: en busca del consumidor local
Temática: Desarrollo rural

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Resumen:
Los sellos, certificaciones, y estándares son útiles para informar al consumidor sobre el producto que está comprando, método de producción y procedencia. Por tanto, ayudan a elegir qué tipo de productos comprar y consumir. Los sellos por tanto pueden servir para garantizar desde meros criterios de calidad y de respeto al medio ambiente, o a la salud, hasta acciones que supongan la conservación y sostenibilidad del medio natural donde se han producido esos alimentos.