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Ganadería ecológica y calidad diferenciada
Autor:
Carmelo García Romero
Vicepresidente 2º Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) |
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Tipo: Ponencia | |
Actividad: ST-19 Diferenciación de productos: en busca del consumidor local | |
Temática: Desarrollo rural | |
Documento asociado: | |
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Resumen: |
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La ganadería ecológica es una alternativa de desarrollo local que utiliza las razas autóctonas e integradas del territorio para producir alimentos pecuarios saludables, de alta calidad nutritiva, garantizando la seguridad alimentaria de los consumidores, su salud y esperanza de vida, teniendo una repercusión muy importante sobre la salud medioambiental, preservando y mejorando el medio natural y la diversidad biológica, contribuyendo a mejorar la fertilidad de los ecosistemas agrarios y actividad biológica de los suelos, a la fijación del CO2,limitando la emisión de gases invernaderos, y por tanto ayudando a minimizar el cambio climático. |