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>Alejandro Salcedo Aznal
Coordinador del Área de Consumo
Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha

Alejandro Salcedo Aznal es, actualmente, Coordinador del Área de Consumo de la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha, ámbito en el que viene desarrollando su labor como funcionario desde hace más de 37 años. Es Doctorando en Psicología e Ingeniero en Industrias Agrarias y Alimentarias. Master en Derecho e Inspección de Consumo. Master en Alta Dirección Pública. Diplomado en Consumo y Diplomado en Estudios Avanzados de Psicología Social. Experto del Comité Económico y Social Europeo, participando como tal en dictámenes sobre Economía Circular, Nuevos Modelos Económicos, Consumo Colaborativo, Economía Colaborativa, Economía del Bien Común, Cooperativismo Agroalimentario, entre otros relacionados también con la protección de los consumidores. Autor de diversas publicaciones y estudios, entre los que se encuentra el que realizó por encargo del Comité Económico y Social Europeo: “Las nuevas actitudes hacia el consumo y la producción: las mejores prácticas en el ámbito del consumo colaborativo y la obsolescencia programada”.

Tipo de participación en el congreso
Ponente
Actividad: AP-13 Consumo responsable y desperdicio alimentario. Organiza: Viceconsejería de Medio Ambiente del Gobierno de Castilla La Mancha
Ponencia: Problemática consumo, residuos y desperdicio alimentario   [resumen ponencia]
Introductor